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フタがガラスのご飯釜 絶対失敗しないご飯土鍋

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    絶対に失敗しないご飯土鍋という触れ込みの土鍋フタがガラスのご飯釜



    フタがガラスのご飯釜は、ヒットの泉で紹介してましたが、なぜ失敗しないのでしょう・・・



    ハリオ おいしさが見える! フタがガラスのご飯釜 3合炊き GN-200B




    このガラスでできたご飯鍋は、HARIOの商品。HARIOは、耐熱ガラスメーカーとして1921年に創業した会社。日本で使われるビーカーやフラスコの50%以上を生産しているそうです。



    土鍋でご飯を炊くのは火加減などが難しいのですが、このガラスでできたご飯鍋は料理の素人でも簡単に美味しいご飯が炊けるのだそうです。



    というのも、この土鍋は、ご飯を強火で炊き、蒸らすだけと簡単な作業でご飯が炊けるから。



    ガラスでできたご飯鍋は、土鍋の肉厚が13ミリほどあり、通常の土鍋の厚み5〜6ミリと比べ2倍以上分厚く作られているのが失敗しない秘密。



    肉厚なので、初期は土鍋全体に熱が徐々に伝わるのではじめはチョロチョロ状態で、その後熱が中に伝わると肉厚の鍋が熱を逃がさずに高温を保つので、一気に火力が上がって、ご飯が美味しく炊けるのだそうです。



    ご飯の炊き方、はじめチョロチョロ、中パッパという感じが、何も考えずに再現できているのでしょうね。



    またガラスの蓋も重要で、蓋に高さがあるので、ご飯を炊いている時に上がってくる泡を冷やしてくれるので、吹きこぼれを防止してくれるとのことです。



    ちなみに、ご飯が炊き上がったかどうかはヒューという音で知らせてくれるので安心です。



    電気を使わないので、アウトドアや災害時にも使えそうですね。炊飯器のように値段が高価でないのも魅力的です。




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    posted by: じゃいろ | 調理器具 | 02:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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